A la rencontre du chef Clément Marot

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Ce jeudi 16 mars la société Elior a organisé une animation aux 2000 élèves « Demi-pensionnaire » du Centre Scolaire Saint Paul.

Au menu, un potage aux endives et au jus d’orange frais ou un guacamole maison frais avec ses chips.

En plat principal, un paleron de bœuf façon carbonade cuit pendant 14 heures ou une omelette maison, accompagné de lingots du Nord, d’endives braisées à la vergeoise.

Pour terminer le repas sur une touche sucrée, une tarte gros bord  préparée selon le savoir-faire du chef.

Ce fut un régal……………………..

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